干燥設(shè)備的工作原理是什么?干燥過程需要大量的熱能，為了節(jié)約能源，一些水分含量較高的物料，含有固體物質(zhì)的懸浮液或溶液，一般采用機械脫水或加熱蒸發(fā)，然后放入干燥設(shè)備中烘干，得到干燥固體。

　　在干燥過程中，熱量和質(zhì)量(含濕量)要同時傳遞，保證物料表面的濕蒸汽分壓(濃度)高于外部空間，熱源溫度高于物料溫度。

　　熱量從高溫熱源以各種方式傳遞給潮濕的物料，使物料表面的水分蒸發(fā)逸出到外部空間，造成物料表面和內(nèi)部的水分含量差異。內(nèi)部的水分擴散到表面蒸發(fā)，使物料的含水量不斷降低，逐步完成物料的整體干燥。

　　物料的干燥速率取決于表面蒸發(fā)速率和內(nèi)部水分的擴散速率。通常，干燥前期的干燥速率受表面蒸發(fā)速率控制;然后，只要外界干燥條件不變，物料的干燥速率和表面溫度就會保持穩(wěn)定，這就是所謂的恒速干燥階段。當物料的含水率降低到一定程度，內(nèi)部水分向表面的擴散速率降低，小于表面蒸發(fā)速率時，干燥速率主要由內(nèi)部擴散速率決定，隨著含水率的降低而降低，這個階段被稱為減速干燥階段。此外，技術(shù)進步將扭轉(zhuǎn)目前國內(nèi)干燥設(shè)備出口的局面。我國干燥設(shè)備尚未形成出口規(guī)模，出口量不到總量的5%，且主要銷往東南亞，但據(jù)權(quán)威預測，隨著技術(shù)的發(fā)展，未來幾年中國出口干燥設(shè)備占總產(chǎn)量的比例將從5%提高到10%，出口市場也將從東南亞擴展到歐美。國內(nèi)大型干燥設(shè)備制造水平與國際水平差距較大的局面有望得到改善。

　　干燥設(shè)備的技術(shù)特征是什么?下面我們大家一起來簡單了解一下。

　　一，要了解被干燥物料的理化性質(zhì)和產(chǎn)品的使用特性。

　　二，是熟悉傳遞工程的原理，即傳質(zhì)、傳熱、流體力學、空氣動力學等能量傳遞的原理。

　　三，要有實施手段，即可以進行干燥工藝、主體設(shè)備、電氣儀表控制的工程設(shè)計。

　　今后，在深入研究物料的干燥機理和干燥特性，掌握不同物料的操作條件的情況下，將對干燥機進行開發(fā)和改進。此外，大型化、高強度、高經(jīng)濟性、提高對原料的適應性和產(chǎn)品質(zhì)量是干燥機發(fā)展的基本趨勢。同時，進一步研究和開發(fā)具有高效率和特殊要求的新型干燥機，如聯(lián)合干燥機、微波干燥機和遠紅外干燥機等。

　　干燥設(shè)備的發(fā)展也要注重節(jié)能和能源的綜合利用，如采用多種組合加熱方式，移植熱泵和熱管技術(shù)，發(fā)展太陽能干燥機器等。還需要發(fā)展干燥機的自動控制技術(shù)，以保證操作條件的實現(xiàn)。此外，隨著人類對環(huán)保的重視，改善干燥設(shè)備的環(huán)保措施，減少粉塵和廢氣的泄漏也將是需要進一步研究的方向。